Tham khảo Dầu đậu nành

  1. ↑ “Global vegetable oil consumption, 2019/20”.
  2. ↑ Rukunudin IH (1998). “A Modified Method for Determining Free Fatty Acidsfrom Small Soybean Oil Sample Sizes”. Journal of the American Oil Chemists' Society. 75 (5): 563–568. doi:10.1007/s11746-998-0066-z. S2CID 33242242.
  3. ↑ Poth U (2001). “Drying Oils and Related Products”. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry. doi:10.1002/14356007.a09_055. ISBN 3527306730.
  4. ↑ “Oil, soybean, salad or cooking Nutrition Facts & Calories”. www.nutritiondata.com. Lưu trữ bản gốc ngày 30 tháng 3 năm 2010. Truy cập ngày 22 tháng 11 năm 2012.
  5. ↑ Ivanov DS, Lević JD, Sredanović SA (2010). “Fatty acid composition of various soybean products”. Journal of the Institute for Food Technology in Novi Sad. 37 (2): 65–70. Lưu trữ bản gốc ngày 4 tháng 10 năm 2013. Truy cập ngày 21 tháng 6 năm 2013.
  6. ↑ Azizian H, Kramer JK (tháng 8 năm 2005). “A rapid method for the quantification of fatty acids in fats and oils with emphasis on trans fatty acids using Fourier Transform near infrared spectroscopy (FT-NIR)”. Lipids. 40 (8): 855–867. doi:10.1007/s11745-005-1448-3. PMID 16296405. S2CID 4062268.
  7. ↑ “Chapter 5 : Processing and refining edible oils”. Food and Agriculture Organization of the United Nations. Truy cập ngày 4 tháng 7 năm 2021.
  8. ↑ Johnson LA, White PJ, Galloway R (2008). Soybeans : chemistry, production, processing, and utilization. Urbana, IL: AOCS Press. ISBN 978-0-12-804352-3. OCLC 491265615.
  9. ↑ Li, Hui-lin (1983). “The Domestication of Plants in China: Ecogeographical Considerations”. Trong Keightley, David N. (biên tập). The Origins of Chinese Civilization. Berkeley: University of California Press. tr. 29–38. ISBN 0-520-04229-8.
  10. ↑ Hymowitz, T. (1970). “On the domestication of the soybean”. Economic Botany. 24: 408–421. doi:10.1007/BF02860745.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Dầu đậu nành https://www.statista.com/statistics/263937/vegetab... https://doi.org/10.1007%2Fs11746-998-0066-z https://api.semanticscholar.org/CorpusID:33242242 https://doi.org/10.1002%2F14356007.a09_055 http://www.nutritiondata.com/facts/fats-and-oils/5... https://web.archive.org/web/20100330022524/http://... http://fins.uns.ac.rs/index.php?mact=Magazines,cnt... https://web.archive.org/web/20131004230458/http://... https://doi.org/10.1007%2Fs11745-005-1448-3 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16296405